Comment ouvrir un hôtel au Maroc? Les 5 étapes à suivre

Au Maroc, votre rêve a toujours été de diriger un hôtel : gérer une équipe, prendre soin de vos clients, offrir des services de qualité, tout cela dans un environnement qui vous plaît. Vous avez pris la décision d’ouvrir ou de reprendre un hôtel dans ce pays.

Cependant, avant d’accueillir vos premiers clients au Maroc, plusieurs étapes vous attendent. Après avoir élaboré un business plan et choisi le mode d’exploitation de votre établissement, vous devrez accomplir diverses formalités telles que la déclaration, l’obtention de licences, l’immatriculation de votre entreprise, les assurances, et d’autres démarches administratives.

En suivant ces étapes, vous pourrez ouvrir les portes de votre établissement et commencer à accueillir vos premiers clients en toute légalité au Maroc.

Comme pour toute entreprise, il est essentiel d’établir les chiffres avant de vous demander comment devenir entrepreneur. Lancer un hôtel au Maroc nécessite des financements importants, et un business plan solide et bien construit sera crucial pour obtenir des fonds auprès des investisseurs et des banques. L’opération séduction commence ici !

Commencez par analyser votre zone d’implantation : est-elle très fréquentée par les touristes ? La concurrence y est-elle importante ? Gîtes, chambres d’hôtes, hôtels… qui sont vos concurrents ? Réfléchissez également à votre future clientèle. Votre business plan doit inclure votre étude de marché, votre équipe, votre stratégie. L’objectif est de prouver que votre projet va au-delà de l’idée abstraite, et que votre hôtel au Maroc est prêt à être opérationnel.

Les finances sont également un aspect essentiel de votre plan d’affaires. Déterminez le budget des investissements, le plan de financement, le compte de résultats et les prévisions, en étant le plus précis possible sur les chiffres.

Enfin, un business plan peut également inclure un plan d’action avec une stratégie de communication associée, ainsi que des objectifs pour les trois premières années de votre hôtel au Maroc, par exemple.

Pour ouvrir un hôtel au Maroc et le faire fonctionner, vous pouvez créer votre propre hôtel, en reprendre un déjà existant, ou l’exploiter de manière indépendante, sous contrat de gestion ou en franchise.

Si vous choisissez de reprendre ou de créer un hôtel indépendant, vous bénéficiez d’une totale autonomie en tant que propriétaire. Vous contrôlez vous-même la gestion de votre établissement, ce qui vous permet de répondre plus rapidement aux demandes des clients et de personnaliser le service. Cependant, ce mode d’exploitation présente des défis plus importants que la gestion externalisée ou la franchise, sur le plan financier, mais aussi en termes de compétences et de savoir-faire : l’hôtellerie est un domaine complexe qui exige de multiples compétences.

D’un autre côté, la franchise présente l’avantage de guider l’exploitant dans la gestion de son établissement, tout en lui offrant la notoriété d’une marque reconnue. Cela peut être rassurant pour les clients et faciliter l’accès à des ressources partagées.

Le contrat de gestion avec une chaîne hôtelière ou une société indépendante est une autre option. Cela permet au propriétaire de l’hôtel d’externaliser la gestion de son établissement à des professionnels, ce qui peut alléger la charge de travail et apporter une expertise supplémentaire.

L’ouverture et/ou la reprise d’un établissement hôtelier au Maroc impliquent l’accomplissement préalable d’un certain nombre de formalités spécifiques liées au secteur.

• La déclaration d’exploitation : Avant d’ouvrir votre hôtel, la loi vous impose d’effectuer une déclaration d’exploitation auprès de la préfecture du département où votre établissement sera implanté. Vous informez ainsi le préfet, et donc l’État, de l’ouverture imminente d’un hôtel dans son département.
• La déclaration sanitaire : Certains départements exigent des professionnels hôteliers qu’ils effectuent, avant l’ouverture de leur établissement, une déclaration sanitaire auprès de la préfecture. C’est notamment le cas pour les hôtels-restaurants. Il est recommandé de se renseigner préalablement auprès de la préfecture pour savoir si cette obligation s’applique.
• La demande d’autorisation préalable en cas de travaux : Si des travaux de construction et/ou de rénovation sont envisagés pour votre hôtel, vous devez adresser à la mairie une demande préalable : permis de construire ou déclaration préalable de travaux. Une fois l’autorisation obtenue, les travaux peuvent commencer.
• La licence de débit de boissons en cas de vente de boissons alcoolisées : Si la vente de boissons alcoolisées est prévue dans vos prestations, un permis d’exploitation est requis. Ce permis est délivré après une formation spécifique durant laquelle vous apprendrez la réglementation applicable.

Le choix de la forme juridique dépendra de nombreux critères, tels que :

• la taille de l’hôtel,
• le nombre d’associés,
• le niveau de responsabilité souhaité,
• les objectifs de développement, etc.

Ouvrir un hôtel au Maroc implique bien sûr de créer une entreprise, une structure juridique pour encadrer l’exploitation de l’activité. Vous avez le choix parmi les différentes formes d’entreprises existantes. À vous de choisir celle qui sera la mieux adaptée à votre activité ( SARL ,SA ,SAS). En cas de doute, n’hésitez pas à vous faire accompagner par un professionnel. Ce choix est très important et aura des conséquences sur votre rémunération ou encore sur le niveau de votre protection sociale.

En hôtellerie, chaque prestation a une fiscalité spécifique. Pour la location de la chambre, soit l’hébergement, le taux de TVA appliqué est de 10 %, soit un tarif réduit, alors que toutes les autres prestations ont leur propre taux de TVA plein, hormis les prestations accessoires.

La taxe de séjour est quant à elle mise en place par les communes, de manière forfaitaire. Elle est intégrée au prix de vente payé par le client, et n’a pas obligation à figurer sur la facture.

Vous connaissez dorénavant toutes les démarches à effectuer pour ouvrir votre hôtel.

L’investisseur ou son représentant dépose un dossier de demande de classement provisoire et d’agrément d’exploitation, par voie électronique, contre récépissé, au Centre régional de l’investissement en question. Le dossier de demande de classement comprend plusieurs documents, notamment le formulaire de demande de classement provisoire et d’autorisation d’exploitation. Le formulaire en question est déterminé par une décision conjointe de l’autorité gouvernementale chargée de l’intérieur et de l’autorité gouvernementale en charge du tourisme, à laquelle il faut s’adresser. Il est notamment question de fournir des informations sur le mode de gestion de l’institution et les responsables du management, ainsi que le nombre de salariés et leur répartition.

Le dossier comprend en outre une copie du certificat de conformité relatif à l’entreprise et un formulaire concernant les critères de standards et les équipements selon le type et la catégorie de l’établissement. Le Centre régional de l’investissement transfère le dossier de demande de classement provisoire et le permis d’exploitation dans les deux jours à compter de la date de son dépôt à la préfecture ou la région concernée afin de solliciter les avis des services de la protection civile, le service d’hygiène ainsi que toute autre institution dont l’avis peut être utile en cas de besoin. Le dossier de demande est également transmis au représentant provincial ou régional de l’autorité gouvernementale en charge du tourisme afin d’étudier le dossier et visiter l’établissement d’hébergement touristique.

Dans ce sens, l’établissement doit respecter 100 % des normes obligatoires et au moins 70 % du total des points des normes supplémentaires.

Vous connaissez dorénavant toutes les démarches à effectuer pour ouvrir votre hôtel

En résumé :

• Financement et business plan : Comme pour toute entreprise, il est essentiel de préparer un business plan solide pour lancer un hôtel, car cela nécessite des investissements financiers importants.
• Formalités administratives : Ouvrir un hôtel implique diverses formalités, notamment la déclaration d’exploitation, le choix de la forme juridique, la rédaction des statuts et l’obtention des assurances appropriées.
• Autorisations et licences : Assurez-vous d’obtenir toutes les autorisations et licences nécessaires pour l’ouverture de votre hôtel, conformément à la législation en vigueur.
• Règles de sécurité et d’accessibilité : L’exploitation d’un hôtel doit respecter des règles strictes de sécurité, d’accessibilité et d’obligations administratives. Ces normes sont cruciales pour obtenir un classement en étoiles.